플라워 떡케이크

점점 예쁘게 생긴 음식들이 많이 나오기 시작하는 요즘 떡도 예외가 아니었다. 떡 케이크라는 말이 생소하다고 느껴지지 않을 정도는 되었지만 앙금 플라워로 알록달록하게 장식되어 있는 표지를 보니 저건 어떻게 만들었길래 저렇게 예쁜걸까하는 생각이 많이 들었다. 제법 두툼한 두께의 책이라 책을 펼치기 전부터 어떤 내용이 들어있을지 궁금하기도 했다.첫 장을 넘기면 가장 먼저 보이는 건 떡케이크를 만들기 위한 기본 재료 소개였다. 앙금이라고 하면 팥이나 백앙금 정도를 빵을 통해 접해본 것이 다였는데 생각보다 더 많은 종류가 있다는 게 놀라웠다. 무엇보다 방앗간에서 쌀가루를 빻을 때 수분을 주지 않아야 한다는 사실이 제일 신기했다. 해마다 봄철이면 엄마가 방앗간에서 쌀가루를 빻아 쑥설기를 만드셔서 떡 케이크도 그리 ..
카테고리 없음 2023. 3. 6. 03:24
1